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Belém do Pará Belém do Pará é cheia de surpresas. A melhor forma de conhecê-la é a pé. E aqui vai uma dica que considero a mais importante de todas. Não se contente com as fachadas, entre nas casas sempre que puder. A cidade esconde, infelizmente sob um verniz de decadência, riquezas arquitetônicas do seu auge econômico, quando a borracha da região era a atividade mais importante do país. Há construções trazidas inteiras da Europa, opulentas e de tirar o fôlego. Outra coisa que me impressionou foi a culinária. Em Belém descobri o mais brasileiro de todos os pratos e me esbaldei com a fartura de produtos naturais que a cidade oferece. |
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 Tacacá, uma síntese do Brasil Se você quer um lugar para degustar peixes de água doce, este lugar é Belém. A fartura nos mercados da cidade é impressionante. Tucunarés, tambaquis e uma gama imensa de outras espécies. Tudo muito fresco, é claro. Para acompanhá-los, frutas ou folhas da região como cupuaçu, buriti e outras mil. Mas o prato que mais me surpreendeu de toda a culinária brasileira foi o Tacacá, um caldo à base de tucupi (sumo de mandioca brava fermentada), goma (amido da mandioca), jambu (uma planta da região) e camarão seco. Para mim, além de uma delícia, o Tacacá é uma síntese gastronômica do Brasil, pois combina influências indígenas, negras e portuguesas. Esta delícia é para ser comida em pé, em uma das barracas de rua da cidade. Sugiro a da dona Maria. |
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 Paris N'América Por fora, uma simples loja de tecidos, por dentro uma construção majestosa do século XIX. Escadarias longas e curvas, detalhes em gesso e pinturas douradas. Me senti em plena galeria Lafayette, em Paris. |
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 Ver-o-peso O Ver-o-peso é um complexo turístico em que chamam a atenção os dois mercados – o de ferro e o de carne, ambos do início do século passado. Suas estruturas são de ferro fundido e foram trazidas de barco da Inglaterra. É um belo retrato de Belém, com sua mistura de culturas, sabores e a fartura de produtos naturais. |
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 Docas O vaivém das embarcações é uma pintura viva. Às 5 da manhã, o movimento das mercadorias chega ao ápice. Vale a pena colocar o despertador para apreciar a cena. |
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 Restaurante do Paulo O restaurante do simpático Paulo, chamado Lá em Casa (Av .Gov. José Malcher, 274), é para mim, o melhor da cidade. Lá você poderá degustar vários pratos da cozinha regional. |
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