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Apoio: |
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| Broa pau-a-pique | |
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Ingredientes: 1ª ETAPA: • 500 g de fubá • 250 g de açúcar • 500 ml de leite • 2 colheres (sopa) de gordura de porco, margarina ou gordura vegetal hidrogenada • 1 colher (chá) de sal 2ª ETAPA: • A massa da 1ª etapa, cozida e morna • 4 ovos • 2 colheres (sopa) de margarina • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo (aproximadamente) • 1 colher (sopa) de fermento em pó 'Fleischmann' • 1 colher (sopa) de erva-doce ou cravo (aproximadamente) • Folhas de bananeira |
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| Prepare assim: 1ª ETAPA: • Misture todos os ingredientes numa panela grossa e leve ao fogo, mexendo sempre. 2ª ETAPA: • Misture todos os ingredientes; • Colha a folha de bananeira (nem muito nova, nem muito velha) e deixe descansar de um dia para o outro; • Coloque três colheres de sopa da massa na folha e enrole (3 voltas); • Coloque as broas em uma assadeira (uma ao lado da outra) e leve ao forno a 180º C, durante aproximadamente 1 hora. |
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