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Apoio: |
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| Quibe da Mama Síria - Liliana Peixoto | |
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Ingredientes: • 1/2 Kg de trigo para quibe • 1/2 Kg de carne moída (Patinho moído duas vezes) • Molho de hortelã • 2 cebolas médias • 2 dentes de alho |
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| Prepare assim: • Recheio • Carne moída preparada com temperos a gosto, de modo que não fique muito úmida. • Deixar o trigo de molho por 40 ou 50 minutos; • Passar os temperos no processador; • Escorrer bem o trigo em um espremedor (tipo o de batatas) para que não reste água alguma e misture bem com a carne e os demais temperos; • Faça bolas e abra no centro, com o polegar; • Coloque o recheio, feche e molde o quibe; • Frite em óleo bem quente e bon apetit! |
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| No momento da modelagem do quibe, tenha uma vasilha com água para molhar as mãos de modo que a goma produzia pela cebola não grude. | |
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