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Apoio: |
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| Beignets de flor de abobrinha | ||
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Ingredientes: • 125 g de farinha de trigo • 1 ovo • 1 colher (sopa) de óleo • 200 ml de leite (ou 100 ml de cerveja + 100 ml de leite) • 1 colher (café) de sal • 18 flores de abobrinha • Óleo para fritar |
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| Prepare assim: • Peneire a farinha com o sal; • Acrescente o ovo e, aos poucos e em fio, o óleo; • Acrescente aos poucos o leite, trabalhando a massa vigorosamente. Ela deverá ficar bem lisa e não muito líquida; • Deixe descansar por 2 horas, em temperatura ambiente; • Aqueça bem o óleo; • Mergulhe as flores de abobrinha, uma a uma, na massa, deixe escorrer ligeiramente e frite no óleo até que fiquem douradas. |
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