 Fogo de Chão
O churrasco no fogo de chão é um ícone da cultura gaúcha. Sempre tive curiosidade de conhecer e degustar aquela carne assada em espetos cravados no chão, perto do fogo. Para gravar uma edição do meu programa, fui até a cidade de Lavras do Sul, no Rio Grande do Sul, em busca deste autêntico churrasco gaúcho. Nesta cidadezinha, de apenas 8 mil habitantes, encontrei uma gente muito hospitaleira e festiva. Fiquei hospedado na fazenda de uma simpática família, que me ensinou suas tradições, como apreciar o chimarrão e o churrasco nas noites frias do interior do estado. Além da comida e do mate, as danças de quadrilhas também aquecem e animam estes dias de festa.
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