Beignets de flor de abobrinha

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Ingredientes

  • 125 g de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 200 ml de leite (ou 100 ml de cerveja + 100 ml de leite)
  • 1 colher de café de sal
  • 18 flores de abobrinha
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

Peneire a farinha com o sal. Acrescente o ovo e, aos poucos e em fio, o óleo. Depois coloque aos poucos o leite, trabalhando a massa vigorosamente. Ela deverá ficar bem lisa e não muito líquida.  Deixe descansar por duas horas, em temperatura ambiente.

Aqueça bem o óleo. Mergulhe as flores de abobrinha, uma a uma na massa, deixe escorrer ligeiramente e frite no óleo até que fiquem douradas.

O rendimento desta receita é para seis pessoas.a

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