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Apoio: |
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| Camarão gelado | |
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Ingredientes: • 4 Camarões de 80g a 100g por pessoa • 100ml de Creme de leite • 1 Colher de sopa de ketchup • 1 Colher de sobremesa de gengibre • 1 Colher de café de molho inglês |
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| Prepare assim: • Colocar os camarões com casca e cabeça em uma panela com água fria e levar ao fogo.Antes de ferver o camarão muda de cor para o alaranjado. Mexer levemente para verificar se todos já atingiram a coloração ideal e levá-los com água fria por duas vezes para baixar a temperatura. Acrescentar gelo para dar o choque térmico. Descascá-los delicadamente e retirar a tripinha das costas,puxando pela parte da frente onde estaria a cabeça. Colocá-los em uma travessa gelada e servir com molho a parte de creme de leite. ketchup,molho inglês e gengibre picadinho. |
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