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Apoio: |
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| Carré de cordeiro | |
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Ingredientes: • 3 costeletas de cordeiro • 3 pêras do tipo Williams • 2 batatas • 10 g de tomilho • 10 g de alecrim ou rosmaninho • 10 g de sálvia • Pimenta a gosto • Sal a gosto • 3 dentes de alho • Sumo de 1/2 limão • 200 ml de azeite |
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| Prepare assim: • Em uma assadeira, coloque as pêras e as batatas com casca e cortadas em pedaços; • Pique o tomilho, a sálvia e o alecrim ou rosmaninho e despeje em um pilão; • Tempere com pimenta e sal; • Amasse os dentes de alho e acrescente ao pilão. Por fim, regue tudo com o suco de limão e 100 ml de azeite; • Amasse tudo muito bem e acrescente mais 100 ml de azeite; • Pincele as costeletas com o preparado do pilão e coloque-as em uma assadeira, assim como os temperos que sobraram do pilão; • Misture tudo com as mãos e leve ao forno pré-aquecido no máximo, durante 15 a 20 minutos. |
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