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Apoio: |
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| Carás Anna | |
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Ingredientes: • 6 Carás do ar médio • 200ml de creme de leite fresco • 1 Colher de sopa de pimenta rosa • Salsa Cebolinha Alfavaca Pimenta á gosto • 1 Colher de chá de sal • Pitada de noz moscada • Manteiga para untar 100gr de broto de bambu(Opcional) |
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| Prepare assim: • Descascar e fatiar fino os carás em um mandolim .Processar o creme de leite com as ervas.Misturar as lascas de cará no creme de leite.Untar um refretário com pouca manteiga.Montar camadas de cará.No mrio,fazer uma camada de brotos de bambu,mas terminar com camadas de cará do ar.Pressionar e levar ao forno a 180c por 40 minutos.Cortar no formato desejado. Lascas podem ser montadas em ramequins pequenos,com papel manteiga no fundo.Desenformar e servir. |
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