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Apoio: |
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| Feijão de tropa (mata fome) do Edson Luis | ||
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Ingredientes: • 1 kg de feijão (não pode ser preto) • 250 g de paio • 250 g de bacon sem a gordura • 250 g de lingüiça • 250 g de calabresa • 3 folhas de louro • 4 dentes de alho bem grande • Sal a gosto |
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| Prepare assim: • Coloque o feijão na panela; • Corte todos os ingredientes em cubos médios e coloque para cozinhar por uma hora na panela de pressão; • Abra a panela e verifique se o feijão já esta cozido; e cozinhe mais uma hora, desta vez com a panela aberta; • Amasse bem o alho com sal e tempere a gosto; • No final, coloque 10 folhas de couve rasgadas e deixe cozinhar mais um pouquinho. |
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| Acompanhe arroz e farofa e sirva em um prato fundo. Fica gostoso com um bom molho de pimenta. | ||
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