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Apoio: |
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| Massa da Andrezza | |
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Ingredientes: • 500 g de capelete • 1 cebola grande cortada em fatias na vertical • 1 tomate grande cortado em rodelas • 1/2 pimentão verde cortado em rodelas finíssimas • 1 pacote de banana seca • 3 colheres (sopa) de castanha-de-caju picada • Molho de tomate a gosto • 100 gramas de queijo - de preferência queijo coalho em cubos • Sal a gosto • 2 dentes de alho • Margarina a gosto |
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| Prepare assim: • Cozinhe a massa em água e sal e reserve; • Derreta a margarina, acrescente a cebola e deixe dourar; • Acrescente o tomate e o pimentão; • Deixe a margarina escorrer um pouco na frigideira; • Coloque o molho de tomate e deixe-o secar nessa gordura ; • Misture os temperos, um pouco de água, sal e deixe secar mais um pouco; • Derreta mais uma colher de sopa de margarina, junte 2 dentes de alho amassados e deixe dourar; • Jogue o capelete, a banana, o queijo coalho e a castanha ; • Misture o molho vermelho e ponha no prato imediatamente; • Jogue queijo parmesão ralado. |
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