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Apoio: |
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| Pé-de-moleque do Olivier | ||
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Ingredientes: • 400 g de açúcar mascavo • 1 colher de sopa de mel • 1 xícara (pequena) de café bem forte • 40 g de manteiga • 70 g de castanha do Pará sem casca e sem pele, moída em pedaços com a consistência de farinha grossa |
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| Prepare assim: • Coloque para derreter em fogo baixo, em uma panela de fundo grosso, o açúcar, o mel e o café; • Mexa sem parar; • Quando os ingredientes estiverem completamente dissolvidos, tire a panela do fogo e acrescente a manteiga, cortada em cubinhos; • Deixe derreter sem mexer; • Adicione as castanhas do Pará e mexa bastante antes que a manteiga e as nozes se misturem à massa do açúcar derretido; • Derrame a massa em uma forma de alumínio com teflon previamente untada com óleo; • Deixe resfriar completamente; • Recorte esta massa endurecida, em pequenas barrinhas quadradas de pés-de-moleque. |
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| Esta receita foi apresentada no Programa 'Tudo a ver' na TV Record. | ||
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