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Apoio: |
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| Silakka laatikks (fôrma de batata e peixe) | |
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Ingredientes: • 1 kg de batatas cruas, cortadas em rodelas • 2 cebolas fatiadas • 200 g de bacon picado • 450 g de truta defumada (ou sardinha) picada em pequenos pedaços • 1/2 litro de leite • 2 ovos grandes (ou 3 pequenos) • Farinha de rosca • Manteiga • Vinagre |
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| Prepare assim: • Disponha as rodelas de batata em uma forma refratária, sem untar; • Espalhe os pedaços de peixe; • Cubra com a cebola já frita com os pedaços de bacon; • Faça mais uma camada de batatas e outra com os outros ingredientes; • Faça uma última camada, só de batatas; • Bata os ovos com o leite, acrescente 1/2 colher (sopa) rasa de sal e cubra tudo com essa mistura; • Cubra com papel laminado e leve ao forno por 1 hora, em fogo forte (300º C); • Retire o papel, salpique com a farinha de rosca e pedacinhos de manteiga e leve novamente ao forno para gratinar. • Sirva com algumas gotas de vinagre. |
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| Se gostar, você pode distribuir entre as camadas alguns grãos de pimenta-da-jamaica. | |
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