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Apoio: |
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| Pepino à moda Anquier | |
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Ingredientes: • 4 pepinos descascados, cortados ao meio no sentido longitudinal e depois em rodelas • Vinagre de vinho branco • Sal • 1 colher (sopa) de mostarda de Dijon • Azeite • 3 dentes de alho bem picados • Salsinha crespa picada |
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| Prepare assim: • Em uma tigela, coloque as rodelas de pepino e junte bastante sal. Deixe que descansem por aproximadamente 30 minutos; • Escorra, lave em água corrente e deixe de molho por 20 minutos em água com vinagre, mexendo de vez em quando com as mãos; • Escorra novamente e seque em um pano limpo, torcendo bem; • Faça um molho vinagrete com a mostarda, vinagre e azeite, batendo os ingredientes vigorosamente com um batedor ou um garfo; • Acrescente o alho e a salsinha e coloque os pepinos, misturando bem. |
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| Esta receita foi apresentada no Programa 'Tudo a ver' na TV Record. | |
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