 |
|
 |
Apoio: |
|
|
| Galinha pintada com bacon e ameixas secas | |
 |
|
|
Ingredientes: • 1 galinha pintada (do campo) • 50 g de manteiga • 3 cebolas roxas • 300 g de bacon • 380 g de ameixas secas • 1 caldo de galinha • 2 cálices de cachaça |
|
| Prepare assim: • Em uma frigideira, derreta a manteiga, acrescente as cebolas picadas e deixe dourar; • Junte 80 g de ameixas secas e deixe fritar. Por fim, retire a gordura da frigideira; • Corte os 300 g de bacon em tiras pequenas e coloque em outra frigideira; • Adicione ao bacon os ingredientes da primeira frigideira e deixe fritar. Ao final, encha a galinha com esse preparado.; • Cubra a galinha com as fatias de bacon, coloque-a em uma assadeira e leve ao forno por um período de 1 hora e 30 minutos a 2 horas; • Prepare o molho, colocando numa frigideira o caldo de galinha, um pouco do molho do assado, 300 g de ameixas secas e a cachaça. Deixe cozinhar um pouco; • Sirva a galinha em uma travessa, acompanhada do molho. |
|
|
|
 |
|
| Sirva com vinho tinto, bem maduro. | |
|
