| Abóbora recheada com frutos do mar |
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| Receita para 4 pessoas |
| Tempo de preparo: 30 minutos |
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Ingredientes:
• 1 kg de mistura de frutos do mar
• 1 abóbora de 1,5 kg
• Azeite, sal, tomilho fresco e orégano a gosto.
• 1 colher (sopa) de creme de leite
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Prepare assim:
• Retire a tampa da abóbora e remova todas as sementes;
• Com uma colher, extraia o seu recheio e cozinhe-o em água, até ficar mole;
• Escorra o recheio e com a ajuda de um garfo, reduza-o a purę;
• Frite a mistura de frutos do mar, numa frigideira com azeite quente. Aproveite para temperar com sal, folhas de tomilho e orégano;
• Escorra os frutos do mar e reserve o molho na própria frigideira;
• Em fogo brando, adicione o creme de leite ao molho, mexendo bem;
• Acrescente o purę de abóbora, até ficar tudo ligado;
• Por fim, junte os frutos do mar, misture tudo muito bem e retire do fogo;
• Recheie a abóbora com este preparado e decore com folhas de alecrim.
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| Para manter o recheio por mais tempo, leve a abóbora ao forno a 150°C, enquanto espera para ser recheada.
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| Para dar brilho ŕ abóbora, pincele o seu exterior com óleo vegetal. |
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