Este mês eu vou apresentar uma receita sensacional de torta de chocolate, a mesma torta que eu que fiz durante anos na minha padaria, que aprendi com minha família. Ela é feita com massa podre e ganache de chocolate.
Fazer massa de torta é aparentemente simples, pois combina ingredientes bons como farinha, açúcar e manteiga, mas não é. Eu já vi muitas donas de casa prepararem uma massa podre mexendo e sovando a massa sem parar, o que não deve-se fazer na confeitaria. Mas aqui eu vou ensinar um segredo no modo de fazer a massa. Confira! |
