FRANGO COM MANGA VERDE
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Tempo de preparo:20 minutos
Rendimento: 4 pessoas
Nível de dificuldade: Fácil
| Manga verde | 1 |
| Coxa e Sobrecoxa de frango | 1 kg |
| Tomates | 2 |
| Cebola | 1 |
| Pimenta verde | 2 |
| Água | 300 ml |
| Coentro | 2 colheres de sopa |
| Óleo | 2 colheres de sopa |
| Sal | 1 colher de café |
| Coentro em pó | 1 colher de café |
| Gengibre | 1 colher de café |
| Páprica | 1 colher de café |
| Alho | 3 dentes |
| Cúrcuma | ½ colher de café |
| Óleo de coco | 4 colheres de sopa |
MODO DE PREPARO
Tempere o frango com alho picado, o gengibre, a pimenta verde picada,ocoentroempó, a páprica e cúrcuma. Reserve por alguns minutos. Doure o frango em uma panela com azeite extra virgem. Pique a cebola, os tomates, a manga, todos em cubos Junte a cebola e deixe cozinhar por 1 minuto . Junte os tomates e deixe cozinhar por 2 minutos. Junte a manga e deixe cozinhar até secar um pouco. Coloque um copo de água e deixe reduzir. Quando estiver cozido decore com fatias de mangas cruas e sirva com arroz branco.
