CREPE APPAN
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Tempo de preparo: 1 dia
Rendimento: 4 pessoas
Nível de Dificuldade: Médio
| Farinha de arroz | 500 g |
| Suco de coco fermentado | ½ colher de chá |
| Coco ralado | 100 g |
| Arroz pronto | 100 g |
| Sal | À gosto |
| Açúcar | 1 colher de chá |
MODO DE PREPARO
Misture a farinha de arroz, o suco de coco fermentado, açúcar, sal e adicione água até que chegue a uma consistência suave. Deixe fermentar durante 24 horas. Após a fermentação e duas horas antes de servir, bata no liquidificador o coco ralado com o arroz, coe e depois junte à mistura fermentada. Deixe descansar por duas horas. Depois aqueça uma panela de ferro fundido de 180°C a 200°C. Despeje uma concha da mistura à panela e deixe cozinhar. Sirva quente.
