Tortilla espanhola

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Tortilha

PROGRAMA: DIÁRIO DO OLIVIER
TEMPORADA: Verão Andaluzia
EPISÓDIO: 01
RECEITA: TORTILLA ESPANHOLA

Rendimento: 08 pessoas
Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes da Tortilla

  • 3 batatas grandes
  • 1 cebola
  • 5 ovos
  • 250 ml azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo da Tortilla:

Descasque as batatas e corte-as em rodelas. Descasque a cebola e corte-a em rodelas. Esquente o azeite em uma frigideira e frite as batatas e cebola em fogo médio até dourar. As batatas devem ser quebradas em pequenos pedaços. Bata os ovos em uma tigela com sal e pimenta do reino

Retire as batatas da frigideira, mantendo um pouco de azeite para cozinhar a tortilla.

Acrescente as batatas aos ovos e misture.

Esquente uma frigideira com um pouco da azeite e jogue a mistura de ovo e batatas. Cozinhe em fogo médio até que a parte inferior fique dourada e vire do outro lado e doure também.

A tortilla está pronta. Quando ela estiver no ponto, colocar em um prato e deixe esfriar antes de consumir

Esquente o azeite em uma frigideira e frite as batatas e cebola em fogo médio. Frite as batatas até elas amolecerem a ponto de poderem ser quebradas em pequenos pedaços

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