Penne com Shitake
Voltar
Ingredientes
- 500gr de Penne
- 1 cebola
- 1 xícara de vinho branco
- 1l de caldo de galinha com Legumes
- 1 dente de alho
- 200gr de shitake
- Parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
Esquentar os pennes com alho e cebola picadinha em azeite de oliva em uma grande tigela alguns minutos. Colocar o vinho branco é deixe reduzir.
Adicionar o caldo de galinha e Mexa o tempo todo e adicione mais caldo, após 5 minutos adicione os shitakes e continuar a adicionar um pouco de caldo para cozinhar o risoto.
Quando a massa estiver cozida a gosto, temperar com sal e pimenta adicione toda a preparação e mexa por 1 minuto rapidamente com parmesão ralado: Deve servi-la imediatamente, ralar parmesão por cima.
