Pargo com ratatouille
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Ingredientes
- 2 filés de pargo
- 200 ml de azeite
- Pimentão verde a gosto
- 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 pimentão vermelho
- Alecrim e tomilho a gosto
Modo de preparo
Despeje o azeite em duas frigideiras.
Corte os pimentões.
Em uma das frigideiras, frite os pimentões e, na outra, os filés de pargo.
Tempere os pimentões com alecrim e folhas de tomilho.
Sirva o peixe acompanhado dos pimentões.
Dica do Olivier
Esta receita foi apresentada no Programa ‘Tudo a ver’ na TV Record.
