Paçoca de carne-seca

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Ingredientes

  • 1 kg de carne-seca, carne-de-sol ou charque
  • 1 kg de bacon
  • 100 g de cebola
  • 70 g de alho
  • 1 kg de farinha de milho
  • 200 g de farinha de mandioca
  • Óleo, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a carne, duas ou três vezes, de modo que fique bem mole.
Tire o couro do bacon, corte-o em pedaços médios e frite-o em óleo deixando-o bem frito. Retire-o da panela e reserve.
Na mesma panela, frite a carne até que fique bem frita.
Num pilão, misture a carne, o bacon, o alho, a cebola e os temperos e vá adicionando as farinhas aos poucos.

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