Paçoca de carne-seca
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Ingredientes
- 1 kg de carne-seca, carne-de-sol ou charque
- 1 kg de bacon
- 100 g de cebola
- 70 g de alho
- 1 kg de farinha de milho
- 200 g de farinha de mandioca
- Óleo, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a carne, duas ou três vezes, de modo que fique bem mole.
Tire o couro do bacon, corte-o em pedaços médios e frite-o em óleo deixando-o bem frito. Retire-o da panela e reserve.
Na mesma panela, frite a carne até que fique bem frita.
Num pilão, misture a carne, o bacon, o alho, a cebola e os temperos e vá adicionando as farinhas aos poucos.