Moqueca de Cação
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Ingredientes
- 2kg de Cação
- 30g de Alho picado
- 200g de Cebola picada
- 70g de Pimentão cortado em julliene
- 3 Beriberi laminados
- 60ml de Azeite de dendê
- 3 Pimentas malaguetas amassadas
- 2 Pimentas de cheiro picadas
- 300ml de Leite de côco
- Coentro (a gosto)
- Cebolinha (a gosto)
- Sal (a gosto)
Modo de preparo
Temperar o peixe com sal e pimenta malagueta. Em uma panela de barro colocar um fio de azeite de dendê e colocar as cebolas em camadas entercalando com o peixe e os pimentãoes . Tampar a panela e acrescentar aos poucos o leite de côco. Finalizar com o beriberi, o restante do azeite e a pimenta de cheiro.
