Carré de porco com legumes
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Ingredientes
- 1 carré de costelas de porco
- 6 cebolinhas inteiras
- 2 batatas Asterix
- 2 peras
- 2 chuchus
- alecrim, tomilho e azeite
Modo de preparo
Tempere o carré de porco com azeite, alecrim e tomilho e deixe descansar.
Descasque as cebolas e as coloque em uma forma. Também corte as batatas, as peras e os chuchus, todos com a casca e em quatro partes, e junte na assadeira com as cebolas. Tempere os ingredientes da assadeira com o azeite e o alecrim. Reserve também.
Em uma frigideira bem quente, acrescente azeite e sele o carré na parte que tem a gordura.
Depois de selado, coloque o carré por cima dos legumes na assadeira e despeje o azeite que sobrou da frigideira.
Assar no forno até dourar.
