Vieiras (coquilles) com Broto de Bambu

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Ingredientes

  • 1 Dúzia de vieiras (coquilles)
  • 200 g de Broto de bambu
  • 1 Pimenta dedo-de-moça
  • 1 Cebola pequena picada em tiras
  • 100 g de manteiga
  • 100 ml de Molho shoyu.

Modo de preparo

Corte os brotos de bambu ao meio e cozinhe em água por 10 minutos. Após cozido, fatie os brotos de bambu e corte a pimenta dedo-de-moça em tiras. Em uma frigideira quente, derreta a manteiga e frite as vieiras. Acrescente o bambu, a cebola e a pimenta dedo -de-moça. Por fim adicione o molho shoyu.

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