quatre – quarts

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Ingredientes

  • 180 g de manteiga derretida resfriada
  • 180 g de açúcar
  • 180 g de farinha peneirada
  • 3 ovos
  • 1 colher de café de fermento químico ‘Fleischmann’

Modo de preparo

Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e pré-aqueça o forno a 200º C. Pese os ovos e utilize exatamente o mesmo peso tanto em açúcar, como em manteiga e farinha.  Misture a manteiga e o açúcar juntos e bata com o batedor até formar um creme.  Nessa hora, coloque um pouco de essência de baunilha, só para perfumar um pouquinho. Quebre os ovos, separe as gemas e incorpore-as ao creme, uma por uma.  Misture o fermento e a farinha neste mesmo creme. À parte, bata as claras em neve bem firme e depois a incorpore à massa.  Despeje essa massa líquida na fôrma e asse por 35 minutos.  Desenforme e deixe transpirar em uma grelha.

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