Ninho de Batatas (acompanhamento para estrogonofe)
Voltar
Ingredientes
- 2 kg de batatas roxas
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Lave as batatas e rale do lado grosso do ralador, como se fosse fazer batata palha. Em uma panela funda com o óleo não muito quente, coloque uma porção da batata, deixe fritar um pouco e com o auxílio de uma concha e uma escumadeira vá modelando de forma que fique parecido com um ninho. Para servir, coloque o estrogonofe dentro do ninho de batatas e acompanhe com arroz branco e salada verde.
