massa parafuso do olivier
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Ingredientes
- 1 pacote de macarrão parafuso
- Água
- 30 g de sal grosso
- 400 g de tomate cereja
- 30 ml de azeite
- 2 dentes de alho picadinho
- 400 g de mussarela de búfala bolinha (pode ser substituída por queijo minas em cubinho)
- 1 maço de manjericão de folhas médias
- Sal e pimenta do reino
Modo de preparo
Cozinhe a massa por 8 minutos em bastante água e sal grosso. Corte os tomatinhos e as mussarelas pela metade. Refogue o alho no azeite. Junte os tomatinhos e refogue rapidamente. Desligue o fogo e junte a mussarela e o manjericão. Tempere com sal e pimenta. Escorra a massa e junte ao molho. Sirva imediatamente.
