lula grelhada
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Ingredientes
- 2 kg de lulas limpas
- 300 ml de azeite
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 2 dentes de alho
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 limão
- 1 ramo de sálvia
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 ramo de tomilho
Modo de preparo
Aqueça a churrasqueira. Em um pilão, coloque os dentes de alho com casca, sal grosso, pimenta-do-reino, sálvia, tomilho e o alecrim e vá pilando até virar uma pasta. Junte três colheres de sopa de azeite nesta pasta e continue misturando. Quando esta pasta estiver bem incorporada, junte o limão cortado em quatro partes com a casca e continue pilando. Quando o limão estiver bem incorporado, junte o restante do azeite. Em uma vasilha funda, coloque as lulas já limpas e despeje este molho por cima. Deixe marinando por no mínimo 20 minutos. Coloque as lulas na grelha da churrasqueira já quente, e deixe cozinhar por até 2 minutos cada lado.
