Galinha de azeite (Orixá Exu)
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Ingredientes
- 1 Galinha caipira cortada em pedaços pequenos
- 100 ml de Azeite de dendê
- 7 Pimentas malaguetas esmagadas
- 21 Camarões secos
- 100 g de Cebola cortadas em brunoise
- 100 g de Xerém de amendoim
- 100 g de Castanha de caju moída
- 50 ml de Leite de coco
- Coentro, cebolinha e sal
Modo de preparo
Tempere o frango com sal. Em uma panela de barro refogue-o no azeite e quando estiver dourado acrescente a cebola e todos os outros ingredientes. Finalize com leite de coco, coentro e cebolinha.
