fava
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Ingredientes
- 1/2 kg de fava
- 1/2 kg de linguiça
Modo de preparo
Ferva três vezes a fava, para tirar o amargo (trocando a água). Para evitar o excesso de gordura, asse a linguiça em vez de fritá-la, e pique em pedacinhos. À parte, refogue e cozinhe a fava como se faz feijão, com todos os temperos a gosto. Com a fava já cozida, junte a linguiça e sirva.