Farofa de içá da dona Tita
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Ingredientes
- Içá (o quanto couber em uma garrafa de 1 litro)
- 1 xícara de óleo
- Sal a gosto
- Alho a gosto (se desejar)
- Farinha de mandioca a gosto
Modo de preparo
Separe a parte mais gorda (a bunda) do içá. Esquente o óleo em uma panela e quando ele levantar fervura, adicione todo o içá. Quando o içá começar a abrir como uma flor, coloque o sal e, se desejar, o alho. Assim que secar, acrescente a farinha de mandioca.
