estrogonofe de frango
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Ingredientes
- 1 kg de filé de frango
- 800 ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de shoyo
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 100 ml de molho de tomate
- 100 ml de vinho branco seco
- 1 colher de chá de vinagre de sua preferência
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 3 maçãs vermelhas
- 200 g de cogumelos frescos
- 1 cubo de caldo de galinha
Modo de preparo
Corte o frango em cubos e tempere com pimenta-do-reino e alho. Em uma panela coloque 1 colher (sopa) de manteiga, óleo e doure a cebola picada. Acrescente as maçãs e deixe dourar, acrescente o frango e deixe fritar bem. Coloque o restante dos ingredientes: shoyo, molho de tomate, vinho, vinagre e esfarele o cubo de caldo de galinha. Deixe cozinhando até secar um pouco do caldo. Acrescente o creme de leite, diminua o fogo e deixe engrossar. Em uma frigideira coloque 2 colheres de manteiga e coloque os cogumelos para fritar, quando estiverem macios retire e acrescente-os ao estrogonofe. Se achar necessário coloque sal.
