espetinho de camarão
Voltar

Ingredientes
- 12 camarões grandes
- sal e pimenta a gosto
- Óleo de girassol
- 100 g de açúcar granulado
- 150 ml de água quente
- 50 g de gengibre ralado
- 1 pimenta-de-cheiro (ou malagueta) picadinha
- Raspas de 1 limão
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino (moída na hora) a gosto
Modo de preparo
Derreta o açúcar em fogo baixo, sem deixar queimar. Junte a água fervendo e sirva até o caramelo estar homogêneo. Adicione os outros ingredientes e mexa até dar ponto de geleia. Limpe os camarões e coloque-os no espeto, deixando-os retos. Tempere os camarões com sal e pimenta, unte-os com óleo e grelhe em uma chapa bem quente, por 1 minuto de cada lado. Sirva com a geleia de gengibre.