doce de leite

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Ingredientes

  • 5 Litros de leite
  • 5 kg de Açúcar cristal Canela em pau
  • 4 Colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 Copo de leite (200ml)
  • Coco ralado (100g)

Modo de preparo

Coloque em um tacho (panela), o leite, o açúcar e a canela. Vá mexendo sem parar. Quando estiver quase no ponto pastoso, bata no liquidificador, um copo de leite (100 ml) e a farinha e despeje na panela. Acrescente o coco ralado. Deixe ferver e quando começar a borbulhar tire do fogo. Bata com uma colher de pau embaixo da panela (para desprender o fundo). Despeje o doce de leite em uma forma, espere esfriar e corte em quadradinhos para servir!

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