doce de leite
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Ingredientes
- 5 Litros de leite
- 5 kg de Açúcar cristal Canela em pau
- 4 Colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 Copo de leite (200ml)
- Coco ralado (100g)
Modo de preparo
Coloque em um tacho (panela), o leite, o açúcar e a canela. Vá mexendo sem parar. Quando estiver quase no ponto pastoso, bata no liquidificador, um copo de leite (100 ml) e a farinha e despeje na panela. Acrescente o coco ralado. Deixe ferver e quando começar a borbulhar tire do fogo. Bata com uma colher de pau embaixo da panela (para desprender o fundo). Despeje o doce de leite em uma forma, espere esfriar e corte em quadradinhos para servir!