Doce de abóbora

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Ingredientes

  • 3 kg de abóbora
  • 1 kg e ½ de açúcar
  • 3 copos grandes de coco ralado e descascado
  • 10 dentes de cravo da índia
  • 5 pedaços de canela em pau

Modo de preparo

Descasque a abóbora e coloque-a para cozinhar.  Depois de cozida, amasse-a e coloque-a em uma panela.  Em outra panela, coloque o açúcar, meio copo de água, o coco, o cravo e a canela.

Quando estiver fervendo, acrescente a abóbora e espere começar a dar o ponto de soltar da panela.  Retire um pouco antes do ponto (ou a gosto) para deixar o doce mais mole.

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