carás ana
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Ingredientes
- 6 Carás do ar médio
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1 Colher de sopa de pimenta rosa
- Salsa Cebolinha Alfavaca Pimenta á gosto
- 1 Colher de chá de sal
- Pitada de noz moscada
- Manteiga para untar 100gr de broto de bambu (opcional)
Modo de preparo
Descasque e fatie fino os carás em um mandolim. Processe o creme de leite com as ervas e misture as lascas de cará no creme de leite. Unte um refratário com pouca manteiga e monte camadas de cará. Faça uma camada de brotos de bambu, mas termine com camadas de cará do ar. Pressione e leve ao forno a 180°C por 40 minutos. Corte no formato desejado. Lascas podem ser montadas em ramequins pequenos com papel manteiga no fundo. Desenforme e sirva.
