camarão flambado primavera
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Ingredientes
- 1,4 kg de camarões grandes (aproximadamente 12 unidades por kg)
- 200 g de ervilha-torta
- 100 g de manteiga
- Óleo
- 1 cálice de cachaça, para flambar
- Salsinha
- 1 dente de alho
- Alecrim, tomilho, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Limpe os camarões, mantendo as cascas e as cabeças. Em uma frigideira bem grande, em fogo alto, aqueça a manteiga com um pouco de óleo, alecrim e tomilho. Acrescente os camarões, tempere com bastante sal e pimenta-do-reino e frite rapidamente, até que fiquem dourados dos dois lados. Acrescente o alho e a salsinha, e frite apenas mais um pouco. Adicione a cachaça e flambe. Pode servir!
