Buteretes da Rita
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Ingredientes
- 200 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga
- 3 colheres de sopa de açúcar refinado
- 300 g açúcar mascavo
- 100 g coco ralado
- 200 g de nozes trituradas
- 4 ovos
Modo de preparo
Amasse a farinha, a manteiga e o açúcar refinado com as mãos. Despeje numa forma retangular forrada com papel vegetal. Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Enquanto a massa estiver assando, bata as claras em neve. Junte o açúcar mascavo com as gemas, o coco ralado e as nozes triturados. Por último, acrescente as claras em neve. Despeje esse creme por cima da massa que estava no forno e deixe assar por mais 30 minutos. Depois de cozido, retire da forma com ajuda de outra pessoa e coloque sobre uma mesa. Polvilhe com açúcar e corte em quadradinhos.
