Bolachinhas de manteiga
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Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar
- Sal a gosto
- 250 g de manteiga
- 1 ovo inteiro
- 3 gemas de ovo
Modo de preparo
Numa tigela junte a farinha e o açúcar, mexendo com um batedor de arame, e coloque duas pitadas de sal. Junte a manteiga à farinha e ao açúcar e misture tudo com as mãos. Coloque o ovo e as três gemas e continue a mexer com as pontas dos dedos, até a massa ficar bem ligada. Deixe a massa descansar durante duas horas, envolta em película aderente, e depois coloque na geladeira.
Polvilhe a mesa com farinha, esticando a massa com a ajuda de um rolo. Recorte a massa com cortador especial, na forma desejada. Em uma forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha, coloque a massa e leve ao forno durante 10 a 15 minutos.
