Beignets de flor de abobrinha
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Ingredientes
- 125 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de óleo
- 200 ml de leite (ou 100 ml de cerveja + 100 ml de leite)
- 1 colher de café de sal
- 18 flores de abobrinha
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Peneire a farinha com o sal. Acrescente o ovo e, aos poucos e em fio, o óleo. Depois coloque aos poucos o leite, trabalhando a massa vigorosamente. Ela deverá ficar bem lisa e não muito líquida. Deixe descansar por duas horas, em temperatura ambiente.
Aqueça bem o óleo. Mergulhe as flores de abobrinha, uma a uma na massa, deixe escorrer ligeiramente e frite no óleo até que fiquem douradas.
O rendimento desta receita é para seis pessoas.a
