Batatas fritas
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Ingredientes
- 1 kg de batatas tipo holandesa
- 1 litro de óleo vegetal (canola ou girassol)
- Sal a gosto
Modo de preparo
Lave as batatas e corte em palitos, deixando-as de molho em água para não escurecer. Teste o óleo para ver se está quente. Seque bem as batatas e faça a primeira fritura, deixando por um minuto. Escorra e espere dois minutos para o óleo retomar a temperatura, frite novamente até que estejam douradas e sequinhas.
Escorra, salgue e sirva imediatamente.
