Batata Rôsti
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Ingredientes
- Batatas
- 1 cebola pequena bem picada
- Óleo
- Manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Cozinhe as batatas com a casca, por cerca de 15 minutos. Deixe que esfriem e coloque-as na geladeira por uma hora no mínimo (até no máximo 12 horas). Descasque as batatas e rale-as no ralador grosso. Misture as batatas com a cebola, tempere com sal e a pimenta e forme bolinhas achatadas com essa mistura. Frite em partes iguais de óleo e manteiga e sirva imediatamente.
