Bacalhau na brasa
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Ingredientes
- Bacalhau em postas com a pele
- Azeite e alho
- Alcaparras a gosto
Modo de preparo
Dessalgue o bacalhau em água gelada por 36 horas, trocando sempre a água. Após dessalgar, marine o bacalhau em azeite e alho por 2 horas. Coloque o bacalhau na grelha da churrasqueira com a pele para baixo. Quando estiver dourado, retire o bacalhau e regue-o com um molho de azeite, alho e alcaparras espremidos no pilão.
