Azul marinho
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Ingredientes
- Postas de tainha ou garoupa temperadas na véspera com limão e sal
- Cheiro-verde
- 1 cebola
- Tomates
- Sal a gosto
- Bananas verdes
- Farinha de mandioca
Modo de preparo
Descasque, corte e lave as bananas. Numa panela, refogue os temperos em óleo e coloque as postas de peixe e as bananas. Cubra com água fervente e deixe cozinhar.
Para fazer o pirão, retire as bananas da panela, amasse-as com farinha, e acrescente o caldo do peixe aos poucos. Sirva as postas de peixe junto com o pirão.
