Arroz tricolor
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Ingredientes
- 4 xícaras de chá de arroz cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 50 g de manteiga derretida
- 2 colheres de café de açafrão em pó
- ½ xícara de ervas frescas picadas
- ½ xícara de molho de tomate temperado
- 20 ml de azeite extra virgem
- 400 g de mexilhão salteados com azeite para acompanhar
Modo de preparo
Divida o arroz em três partes iguais. Misture a manteiga com o açafrão, junte uma das partes do arroz e reserve.
Frite o alho e a cebola no azeite, junte as ervas, misture outra parte do arroz e reserve. Misture a última parte do arroz com o molho de tomate quente.
Monte em uma forma ou em aro as três partes de arroz e decore com os mexilhões.
Receita para 4 pessoas
