Receita do Livro: Frutos Tropicais Gratinados
(nota: A transcrição abaixo segue a redação original do livro, com expressões e medidas utilizadas em Portugal)
Autêntica celebração de cores e sabores. É a derradeira sofisticação da tradicional salada de fruta.
Ingredientes
(para 4 pessoas)
- 1 manga
- 1 toranja
- 1 kiwi
- 2 ameixas
- 1 pêssego
- 100 g de uvas brancas
- 100 g de uvas pretas
- 1 carambola
- 100 g de morangos
- 1 abacaxi
- qb de gengibre
- 2 csp de licor de laranja
- qb de folhas de hortelã
- 4 csp de açúcar baunilhado
- qb de natas
(csp = colher de sopa)
Preparação (tempo médio: 35 minutos)
- Pré-aqueça o forno, a 250º C.
- Descasque e corte em pedaços, a toranja, o kiwi, o pêssego e o abacaxi. Misture-os e coloque-os em uma assadeira.
- Junte aos frutos anteriores, a manga, as ameixas, a carambola e os morangos, também cortados em pedaços.
- Descasque o gengibre e rale um pouco, por cima dos frutos.
- Adicione o licor de laranja e polvilhe com o açúcar baunilhado
- Leve ao forno durante cerca de 10 minutos
- Disponha as frutas numa travessa, acompanhe com um pouco de natas e decore com hortelã.
Dica: Se preferir dar um tom mais gratinado às frutas, ligue o grelhador de seu forno, nos últimos 5 minutos.
Acompanhe com: Vinho verde branco
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